>> 首頁 » 跟著老上海人這樣吃！8種特色上海道地美食有哪些？

跟著老上海人這樣吃！8種特色上海道地美食有哪些？

說到上海道地美食只知道：小籠包、生煎包、蔥油面… 其實有更多本地特色風味和小吃沒被解鎖。以下8家必嘗餐廳沒吃過等於白來！本文帶你跟著上海人的步伐品嘗聽都沒聽過的好料，把好吃的都吃光再回家～

內容目錄

8種上海道地美食

澆頭冷麵
排骨年糕
蟹黃麵
酸菜魚
招牌紅燒肉
條頭糕在地小吃
茅台冰淇淋
哈茶福Chafu

比起在台灣也能吃到的小籠包，倒不如來嘗嘗冷麵、排骨年糕等這些特色的上海美食。滿大街都是蔥油餅什麼的太普遍了… 出門在外當然要吃些聽都沒聽過的特色美食啦！金小編把各家上海美食餐廳的資訊放在下方，記得收藏起來有機會一定要去上海試一試。

各家餐廳介紹

（一）四如春食府

第一吃：澆頭冷面
地址：上海市普陀區石泉路72号
電話：021-62143292

號稱全上海最最最美味的〝澆頭冷面〞以及現煎鍋貼～四如春食府沒有華麗的裝潢，卻有最道地的美食～吃完直接變成上海人！冷面其實就跟台灣的涼麵很像，但吃起來不同，靈魂基底醬料為：醬油 / 醋 / 花生醬 + 自己選的澆頭。聽說冷面可是吹著電風扇製作出來的面食呢XD，來到此地這兩樣美食必點～澆頭選擇非常多，絕對能滿足你挑剔味蕾。

⚠️澆頭意思：淋在面食上面的醬料。

（二）鮮得來

第二吃：排骨年糕
地址：上海市黃浦區雲南南路46號
電話：021- 63261284

排骨尬年糕～蹦出新滋味！簡直是中韓搭配無誤，1921年傳承至今超過百年老店的〝鮮得來〞獨創這道上海必吃美食，一塊厚實的排骨搭配三塊油炸過的年糕，搭配獨門醬料以及辣醬油簡直絕了….只有在上海才吃的到阿 …一份大約70元。

（三）蟹黃大院

第三吃：蟹黃面
地址：濱江大道，陸家嘴濱江金融城1862藝術中心1樓
電話：021-68888833

蟹家大院濱江店在上海可是連鎖餐廳唷～滿滿一盤蟹膏、蟹腳、蟹肉綜合體，讓你拌麵吃….這組合不邪惡嗎？台灣絕對沒見過的料理阿！答應小編，如果你到上海一定要吃蟹黃麵一碗從500 ~ 1800元不等，人均1800元一碗可以續麵但沒有蟹黃，號稱蟹黃麵中的HERMES 。

價格差異影響蟹黃質量～每隻螃蟹都用茅台以及五糧液釀製，每一口都能嚐到蟹肉的口感細膩～一絲一絲的～滿足指數五顆星★★★★★！

（四）太二

第四吃：酸菜魚
地址：上海市閔行區吳中路1599號萬象城L327號鋪位
電話：19521303607

這次推薦的是萬象城上海店－太二酸菜魚，本店號稱酸菜比魚好吃～但小編認為它們家的鱸魚超好吃肉質鮮美滑嫩，完全不輸酸菜，不吃辣的朋友也能到訪～不要看滿滿的辣椒就嚇到，有時是調味用的啦。另外還附贈免費的陳皮花茶可以喝唷～太二是連鎖專賣店，壓根比台灣的刁民XXX更好吃呢～對了，冰粉跟雞翅也很值得加點唷巨好吃。

（五）人和館

第五吃：招牌紅燒肉
地址：上海市徐汇區肇嘉浜路407號
電話：021-64030731

上海〝人和館〞的招牌菜金牌紅燒肉跟台灣一大鍋的控肉可是不一樣的唷！肥肉跟瘦肉同時都能吃的到，滷的非常入味，幾乎讓人吃不出來有肥肉的油膩感～入口即化，鹹甜鹹甜醬汁味道獨特，本道料理為一人一份，搭配滷蛋跟青江菜簡直絕配。直接讓你甘上一碗白飯辣～

⚠️記得加點蟹黃飯～需提前訂位＋點菜…. 不然去到現場這道招牌菜每次都會賣光。

（六）沈大成

第六吃：條頭糕桂花口味
地址：上海市黃浦區南京東路636号
電話：021-63224926

條頭糕是什麼～在台灣絕對沒聽過的糕點美食，來上海不僅要吃鹹的，甜點更是一絕阿！簡單講就是一款糯叽叽的特色點心。價格也不貴～一個大約台幣25 ~ 40元，建議可以直接到〝沈大成〞老牌糕餅店購，口味多樣，小編最喜歡桂花口味的條頭糕，裡面包的紅豆內餡也不會死甜，既然都到上海了就品嚐看看才不會白來。另外還有鹹的鮮肉月餅唷～